いっぽと一歩

2008年12月09日

こんばんわ
おーくらですわーい(嬉しい顔)

今日は、江田島に取材に行ってきましたexclamation×2
そのことの詳しいことはおにちゃんが報告してくれるので楽しみにしておきましょうるんるんぴかぴか(新しい)

さて、取材が終わったあと
「お腹が空いた〜もうやだ〜(悲しい顔)
と、みんな口を揃えて言っていたのでランチを食べに行くことにしましたファーストフード

携帯サイトで検索し、地図を片手に向かったお店は

鉄板焼 一歩

炭火焼一歩03.JPG

ここのお店の魅力はなんといっても
薩摩地鶏幻想ポークexclamation×2

炭火焼、たれ焼、味噌焼の中から焼き方を選べますわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)
僕は、幻想ポークの炭火焼を頼みましたexclamation×2
値段は780円でこのボリュームexclamation×2
20081209135330.jpg

とってもおいしかったです手(グー)

店の名前の「一歩」の由来は1号店ということで一歩ずつ進んで行きたいということからだそうです足
『いっぽ』と「一歩」
何かとても親近感が湧きましたわーい(嬉しい顔)

店主、店員さんも非常に話しやすく、優しいでするんるん
みなさんもぜひ行ってみてくださいひらめき

炭火焼一歩04.JPG
営業時間…昼11時〜14時 夜17時30分〜22時
※日、祝日は休みです
場所…西区東観音町11-1

炭火焼一歩05.JPG
↑ランチのメニューです。



posted by おーくら at 22:48 | Comment(1) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

繊維を生かす!!

2008年12月03日

こんばんわグッド(上向き矢印)
おーくらですぴかぴか(新しい)

いきなりですが、みなさんは野菜を切るとき繊維を無くさないように心がけていますか?

昨日、学食グリルの方のキャベツの千切りを目の前で拝見させてもらいましたexclamation×2
DSC_5556aaa.JPG

そこで野菜には繊維があって、繊維があるか無いかで全然味が変わってくると聞きましたひらめき

例えば、玉ねぎを切るとき目がしみて涙が出ますもうやだ〜(悲しい顔)
それはせっかくある繊維を無くしているからですがく〜(落胆した顔)
繊維を生かして切ることが料理人にとって一番大切にしないといけないことだそうでするんるん

キャベツの千切りも引きながら切ってはダメと教わりました。

料理の世界は本当に広いと感じた今日この頃です手(グー)
みなさんも、繊維を生かした切り方を意識してみてはどうでしょうかわーい(嬉しい顔)

posted by おーくら at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

キャベツはどこから?

2008年11月29日

じゃーーんぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

宮島のもみじでーするんるん↓↓

NEC_0084.jpg

綺麗ですよね〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

最近宮島に紅葉みに行ってきた船村っちです手(パー)

時の流れって早いですねー

明後日にはもう12月ですよひらめきはやいあせあせ(飛び散る汗)はやいふらふら

いっぽ第2号の“食”斑の取材も順調に進んでいます手(チョキ)

昨日(11/28)はグリルの松永さん(息子)→一食の松永さん(親父)→ヤマサキストアーの山崎さんにお話を聞きに行きましたひらめき

僕達は今までの調査&取材から、グリルのメニューにほとんど付いてくるサラダexclamationそのなかに使われている“キャベツ”exclamation×2
スポットをあてていくことにしました人影

一番気になっていたのは使われているキャベツはどこ産なのかexclamation&questionサーチ(調べる)です

そこのところを調べにヤマサキストアーに行ってきましたくつ

するとするとー

なんと黒瀬産や江田島産のキャベツも日によって入荷しているそうなのですexclamation×2exclamation×2犬iモード

おぉexclamation×2広島で取れた野菜が僕らの口にひらめきコレはイイネタだぴかぴか(新しい)

ってことで今度は黒瀬or江田島への取材決定かexclamation&question笑”わーい(嬉しい顔)

産地の人の声を聞いてくるので乞うご期待をるんるん

あっexclamationそうそう最近一食に新メニューが誕生しましたぴかぴか(新しい)

NEC_0085.jpg

野菜シーフードカレーぴかぴか(新しい)

僕の感想ですけど美味しいでするんるんるんるん笑”

ただピーマンが嫌いな人は食べないほうがいいと思いますたらーっ(汗)

限定20食ぐらいなので見かけたら是非食べてみて手(パー)
posted by むらっち at 18:10 | Comment(2) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

市場!市場!

2008年11月27日

こんばんわグッド(上向き矢印)
おーくらですぴかぴか(新しい)

着々といっぽ2号発行に向けて取材をしておりますあせあせ(飛び散る汗)
焦らずいこうと自分に言い聞かせながら日々奮闘しておりますあせあせ(飛び散る汗)

そして今日exclamation×2
今朝4時にメンバーのむらっち、おにちゃん、そして先生と共に商工センターにある中央卸売市場というところに行って参りましたるんるん
4時ですexclamation×24時…たらーっ(汗)
いつもなら夢の中夜

しかし、そこは取材のためみんな目をパッチリにして市場見学をしました手(グー)

市場081127asd.JPG
↑真剣に聞いております。

朝、4時といったらまだ外は真っ暗。
しかし、そんな時間とは思えないほど市場には人通りがありました目
特にせりの時間は大興奮でしたexclamation×2せりの様子など普段は見ることが出来ないため、大変貴重な体験でしたわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

市場081127_(2)aaa.JPG
↑もう一枚。

学食ルート…だんだんと道が見えてきましたひらめき

明日はストアーに行ってきまーすグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
posted by おーくら at 19:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

古き良き八百屋さん☆

2008年11月12日

いきなりですが見てください☆
NEC_0078.jpg
経大の坂の銀杏の木たちが

かなり色づいてきましたかわいい

今日の安佐南区はとても天気がよかったぁー晴れ

ザ・秋アート

ってkんじでしたねぴかぴか(新しい)

こんばんわー手(パー)

いつもより早い村っちです犬手(パー)

今日はーーヤマサキーー

取材にーー行ってー

キターexclamation×2exclamation×2&手(グー)

ハイexclamationここがヤマサキマーケットさん左斜め下左斜め下
DSCF0679.JPG

ここは学生駐車場の前にある

八百屋さんですぴかぴか(新しい)

知っている人いますかーexclamation&question目

なぜヤマサキマーケットさんにいったかってーexclamation&question

それは前回のブログを読んでくださいるんるん

行ってみると、さっそく新鮮な野菜が店前に

置かれていましたひらめき
DSCF0688.JPG
DSCF0687.JPG

なすグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

店の中には江田島産の五日市産の野菜も

おいてありました目
DSCF0695.JPG
またなすグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

DSCF0696.JPG

経営者の山崎さんに話をきてみると

お店の野菜は毎朝3時から

西区の市場に行って仕入れている

ということがわかりましたひらめきひらめき

DSCF0684.JPG

3時かぁ。。。眠い(睡眠)

行くしかないな猫手(グー)

ってことで今度の取材はぴかぴか(新しい)

AM 3:00exclamation×2広島中央卸売り市場ぴかぴか(新しい)

に行くことにしました人影

お楽しみにーるんるんるんるん

眠むいだろなぁもうやだ〜(悲しい顔)





posted by むらっち at 22:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

取材スタートー☆ “食”編

2008年11月07日

200811071558000.jpg
↑写真は経済大学の坂ですひらめき

坂の銀杏もだんだん色づいてきましたよぉ

秋ですねーるんるん

でも銀杏の実って潰れると

すごーーく臭いんですよぉふらふら

知ってましたexclamation&question


こんばんは手(パー)

むらっちです犬手(パー)

今日はココ左斜め下左斜め下
200811071505000.jpg

経大のグリル(学生食堂)に

取材に行ってきました手(パー)

いや〜

とても貴重な話が聞けましたわーい(嬉しい顔)るんるん

ますます学食が好きになっちゃいましたよ笑”

とりあえずちょこっと書きマースペン


一番きになっていた

“食材の仕入先”を聞いてみるとひらめき

午前中に学校近くの

スーパーに買いに行っている

そうですひらめきへぇー

なんでもそのスーパーは

市場から直接仕入れているので

安くてexclamation×2新鮮exclamation×2

それで中国産は絶対に使わない囹

そうですひらめきおぉ目ぴかぴか(新しい)


“食”の安全が問題となっている今、

やっぱり学食でも意識してるんだなぁ

と思いましたひらめき


逆に学生側の意識ってどうなのかなぁ??

うーんたらーっ(汗)

まぁ今日はこんなとこで猫

次は仕入先のスーパーに行って

ぴかぴか(新しい)野菜の産地ぴかぴか(新しい)について

取材しに行きマース手(パー)

広島産の食材があるといいなぁグッド(上向き矢印)


グリルの松永さん今日はありがとうございましたぴかぴか(新しい)
200811071506000.jpg
松永さんの写真がないためグリルの中をはりますたらーっ(汗)

あっexclamation×2

明日は経大祭だからねぇー(長音記号2)るんるんるんるん

皆きてねぇダッシュ(走り出すさま)手(パー)手(パー)












posted by むらっち at 22:56 | Comment(1) | TrackBack(0) | いっぽ @食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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